近年の鮭漁獲量が激減する中で、村上の鮭文化を未来へ継承していくため、公益財団法人イヨボヤの里開発公社内で立ち上げた「イヨボヤ未来プロジェクト」のメンバーが、昨年から、養殖のサーモンで塩引き鮭の試作に取り組んでいます。 

今年1月、昨年の5月に下処理し冷凍庫で保存していた養殖サーモンを解凍し、残りの工程を行い、干し上げました。後日、関係者で試食を行う予定です。

↑イヨボヤ未来プロジェクトのメンバー（塩引き道場）

↑佐渡サーモン

↑佐渡サーモン

↑スーパーサーモン宮城

今日（1月29日）も、イヨボヤ会館前の除雪作業で１日がスタートしました。玄関や非常口付近、公衆トイレ通路などを小型除雪機とスコップを使って、少しずつ除雪していきます。途中、大型の除雪車で除雪に来ていただいた業者の方に救われ、感謝しながら作業を行いました。

新年あけましておめでとうございます

旧年中は格別のご愛顧を預かり

心より御礼申し上げます

本年も引き続きのご芳情を賜りますよう

何卒宜しくお願い申し上げます

令和８年 元旦

イヨボヤ会館職員一同

イヨボヤ会館は今日（12月28日）が、年内最後の開館日（閉館16時30分）です。

12月29日～1月1日までお休みをいただき、1月2日と3日は臨時開館（10時～15時）、1月4日より通常どおりの開館時間となります。

今年も多くの皆さまにご来館をいただきまして、誠にありがとうございました。

イヨボヤ会館職員一同、心より感謝申し上げます。

来年も、よろしくお願いいたします。

イヨボヤ会館の年内最終開館日は明日（12月28日）です。

今日（12月27日）は、今シーズン初のまとまった積雪がありました。小型除雪機とスコップを使い、積雪時の臨時駐車スペースにもなる館前などの除雪作業を行いました。

除雪作業はいったん終了。雪の状況を見ながら、その都度、除雪作業を行いました。

インド・ニューデリーで開催されたユネスコ無形文化遺産保護条約第20回政府間委員会において、12月11日にユネスコ無形文化遺産代表一覧表に記載（以下、登録）されている「山・鉾・屋台行事」の拡張提案が認められ「村上祭の屋台行事」を含む4件の登録が決定いたしました。（村上市ホームページより）

今日（12月5日）、イヨボヤ会館地下の三面川鮭観察自然館の観察室にクリスマスツリーを飾りました。

１２月２８日（日）通常開館　午前　９時～午後４時３０分（最終入館午後４時３０分）

　１月　２日（金）臨時開館　午前１０時～午後３時（最終入館午後２時３０分）

　１月　３日（土）臨時開館　午前１０時～午後３時（最終入館午後２時３０分）

　１月　４日（日）通常開館　午前　９時～午後４時３０分（最終入館午後４時３０分）

イヨボヤ会館が取材を受けた番組の放送日のお知らせです。

番組名『なないろ日和！』。当館職員も出演しています！！

放送局 ：テレビ東京、BSテレビ東京

放 送 日 ：12月3日（水）9:26 ～

出演者：荻原次晴さん、中山エミリさん

【なないろ日和！番組サイト】

https://www.tv-tokyo.co.jp/nanairo/

10月11日から開催していた越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場。昨日（11月23日）が最終日でした。塩引き道場指南役師範の指導を受けながら、参加者の皆さんは、塩引き鮭を作っていきました。