酒びたしの作業

毎年好評をいただいている、『イヨボヤ会館謹製　鮭の酒びたし』の販売に向けて、
酒びたしの作業が始まりました。
ベテラン職員２名が、午前中から作業を開始。
薄くスライスされた鮭の身を、グラムを測り、丁寧に並べパッケージします。
今年の酒びたしの出来栄えは、上々との事＼(^o^)／
販売開始は、まもなくです。
乞う、ご期待！！

酒びたし作業の様子

薄くスライスした酒びたしを真空パック　

スライスされた鮭の身を丁寧にパック詰めします

グラム数を測り…　　

パック詰めされた酒びたし

完成イメージ