鮭の酒びたしの販売が始まりました

イヨボヤ会館受付前のコーナーで、鮭の酒びたしの販売が始まりました。冬に仕込んだ塩引き鮭を、約半年間じっくりと干し上げ、薄くスライスした村上の伝統食です。食べる際にお酒をふりかけふやかすことから、「酒びたし」の名が付きました。「鮭の酒びたし（40ｇ・1,100円税込）」です。